Burgeri od insekata uskoro i u Švajcarskoj

Švajcarski lanac supermarketa Coop počeće od proljeća da prodaje proizvode, poput hamburgera i ćufti, koji sadrže insekte

Prema švajcarskom zakonu, neobični prehrambeni proizvodi kao što su oni koji sadrže insekte, do sada nisu mogli da se prodaju bez posebnog odobrenja, ali je Federalna kancelarija za bezbjednost hrane saopštila da pojednostavljuje taj sistem.

Na švajcarskom tržištu će se od 1. maja 2017. godine moći prodavati svaki prehrambeni proizvod dok god ispunjava propise o bezbjednosti hrane.

Coop je na to brzo reagovao, navodeći da će se od narednog proljeća na policama u njegovim trgovinama naći proizvodi napravljeni od insekata.

Ovaj trgovinski gigant je naveo u saopštenju da radi sa švajcarskim startapom Ešento, specijalizovanim za razvoj jela na bazi insekata, kako bi napravili asortiman proizvoda koji sadrže proteine insekata, uključujući mesne ćufte i hamburgere.

Portparol Coop-a, Roland Frefel rekao je da njihova tajna našeg uspjeha leži u sposobnosti da prepoznaju trendove i da uvode novine.